sexta-feira, 15 de março de 2013
Alguém discorda?!
terça-feira, 6 de março de 2012
Cãomida de Buteco
Que eu sou butequeira acho que todos por aqui já sabem.... Mas tenho uma outra grande paixão que acredito ainda não ter revelado por aqui: cães. Sou apaixonada por eles! Pra mim eles são melhores que gente. E luto e brigo por eles sempre que posso.
Depois que o meu grande, maior e melhor amigo se foi, me vejo a cada dia no dever de dar aos cães necessitados, abandonados, judiados, um pouco do muito amor que meu Rick me deu. Adotamos um novo membro na família, a Izabela.
E agora surgiu uma oportunidade incrível! Dois voluntários da Cãopartilhe estão organzando um evento para arrecadar fundos para a Ong. O Cãomida de Buteco. Vou unir duas coisas que amo e trabalhar no evento!
Se você que passa por aqui gosta de uma comidinha de buteco e se sente feliz em fazer algo pelos peludinhos, venha participar deste evento!
Os cãezinhos agradecem!
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quarta-feira, 15 de junho de 2011
Farinha 00 Trufada
Acabo de receber a preciosidade acima, pela qual aguardava ansiosamente. Uma farinha 00 trufada, com a qual pretendo preparar uma belíssima massa fresca!
A classificação dos tipos de farinha varia de país para país, podendo mudar não apenas o nome do tipo, mas também o modo de produção da farinha. No Brasil, as farinhas são classificadas pela quantidade de casca misturada à farinha, indo da menor proporção até a farinha integral. Na Itália, as farinhas são classificadas pelo teor de glúten. Nos Estados Unidos, a classificação é mais meticulosa, e pode-se encontrar desde farinha para pães branqueada naturalmente até farinha integral para bolos, feita do grão inteiro, mas com baixo teor de glúten.
A farinha "00" é uma farinha de trigo de moagem mais fina, feita a partir de um grão mais fraco, com baixo teor de glúten e alto teor de amido. A farinha de trigo "00" pode ser moída 2 vezes ou até 3 vezes o que lhe confere uma consistência muito mais fina. O processo de branqueamento químico torna-a mais ácida, o que ajuda a espalhar a gordura na massa de forma mais homogênea, o que é ótimo para bolos de textura delicada, com alto teor de açúcar e que precisam de um crescimento mais uniforme. E com um sabor especial de trufas...huuummm.
Aceito sugestões para com qual molho servir...
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domingo, 5 de junho de 2011
Comidinhas de Buteco
É com muita alegria que apresento aqui um projeto que já estava no forno fazia tempo:o blog Comidinhas de Buteco.
Comida de buteco é uma das minhas paixões. Sou butequeira assumida e gasto parte do meu tempo na cozinha preparando o que servir com uma cervejinha gelada.
No blog colocarei apenas receitas relacionadas com o tema, devidamente fotografadas. Se o assunto é de seu interesse, apareça por lá para me visitar!
é
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quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011
Cozinhar é uma paixão
"Cozinhar é uma paixão. E não é bom se apaixonar todos os dias, às vezes quatro ou cinco vezes por dia?!"
MInha homenagem carinhosa aos cozinheiros que aparecem de vez em quando aqui para me visitar.
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domingo, 3 de outubro de 2010
E se não deu certo....basta ligar o botãozinho!
Mil desculpas se você ficou chocado(a)! Mas hoje, ao completar 46 primaveras (sim, hoje é meu aniversário) tenho no mínimo o direito de ser autêntica! Quem nos dias de hoje ainda fala DANE-SE?! Não minta... rs
Mas o objetivo deste post é tentar passar a minha "fórmula da juventude". E acho que encontrei algo que pode resumir esta fórmula... Vamos lá!
Uma vez me disseram que pra tudo na vida existe um FODA-SE, mas conheço muita gente que ainda não ouviu falar no poder libertário do FODA-SE!
Basicamente, existem dois tipos de pessoas: aquelas que, quando tudo mais parece perdido, quando não existem mais alternativas para solucionar determinado problema, enchem o peito e dizem:
-É... agora FODEU!
Essas pessoas normalmente tem mais chances de ter câncer do que aquelas do segundo grupo, que diante da mesma situação simplesmente dizem:
- Ah é?... então, F O D A - S E !
Talvez você não tenha notado a pequena diferença entre essas duas formas de encarar a vida (neste caso é provável que você esteja enquadrado no primeiro grupo).
Ao contrário de outros remédios, o FODA-SE pode e deve ser sempre automedicado, mas com moderação, pois também possui seus efeitos colaterais (principalmente quando misturado ao álcool). Utilizado na dose certa e com bom humor, tem poder altamente relaxante!!
O nível de stress de uma pessoa é inversamente proporcional à quantidade de "foda-se!" que ela fala. Existe algo mais libertário do que o conceito do ''foda-se!"? O "foda-se!" aumenta a auto-estima, nos torna uma pessoa melhor. Reorganiza as coisas. Nos liberta.". Não quer sair comigo? Então foda-se!". "Vai querer decidir essa merda sozinho(a) mesmo? Então foda-se!".
O direito ao ''foda-se!" deveria estar assegurado na Constituição Federal. Liberdade, igualdade, fraternidade e FODA-SE.
E se todos o usassem, com certeza teriam uma vida mais leve, como a que procuro levar. E hoje, com 46 anos consigo me sentir como se ainda continuasse nos vinte!
Crie coragem! Tente você também!
Agora, se você se escandalizou com um post desses no blog, então........... rs
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quinta-feira, 6 de maio de 2010
Posso Errar?
O texto abaixo é minha homenagem a todas as mães, que como eu, erram, acertam...acertam,erram...
Posso Errar?
Por Leila Ferreira
Há pouco tempo fui obrigada a lavar meus cabelos com o xampu “errado”. Foi num hotel, onde cheguei pouco antes de fazer uma palestra e, depois de ver que tinha deixado meu xampu em casa, descobri que não havia farmácia nem shopping num raio de 10 quilômetros. A única opção era usar o dois-em-um (xampu com efeito condicionador) do kit do hotel. Opção? Maneira de dizer. Meus cabelos, superoleosos, grudam só de ouvir a palavra “condicionador”. Mas fui em frente. Apliquei o produto cautelosamente, enxaguei, fiz a escova de praxe e... surpresa! Os cabelos ficaram soltos e brilhantes — tudo aquilo que meus nove vidros de xampu “certo” que deixei em casa costumam prometer para nem sempre cumprir. Foi aí que me dei conta do quanto a gente se esforça para fazer a coisa certa, comprar o produto certo, usar a roupa certa, dizer a coisa certa — e a pergunta que não quer calar é: certa pra quem? Ou: certa por quê?
O homem certo, por exemplo: existe ficção maior do que essa? Minha amiga se casou com um exemplar da espécie depois de namorá-lo sete anos. Levou um mês para descobrir que estava com o marido errado. Ele foi “certo” até colocar a aliança. O que faz surgir outra pergunta: certo até quando? Porque o certo de hoje pode se transformar no equívoco monumental de amanhã. Ou o contrário: existem homens que chegam com aquele jeito de “nada a ver”, vão ficando e, quando você se assusta, está casada — e feliz — com um deles.
E as roupas? Quantos sábados você já passou num shopping procurando o vestido certo e os sapatos certos para aquele casamento chiquérrimo e, na hora de sair para a festa, você se olha no espelho e tem a sensação de que está tudo errado? As vendedoras juraram que era a escolha perfeita, mas talvez você se sentisse melhor com uma dose menor de perfeição. Eu mesma já fui para várias festas me sentindo fantasiada. Estava com a roupa “certa”, mas o que eu queria mesmo era ter ficado mais parecida comigo mesma, nem que fosse para “errar”.
Outro dia fui dar uma bronca numa amiga que insiste em fumar, apesar dos problemas de saúde, e ela me respondeu: “Eu sei que está errado, mas a gente tem que fazer alguma coisa errada na vida, senão fica tudo muito sem graça. O que eu queria mesmo era trair meu marido, mas isso eu não tenho coragem. Então eu fumo”. Sem entrar no mérito da questão — da traição ou do cigarro —, concordo que viver é, eventualmente, poder escorregar ou sair do tom. O mundo está cheio de regras, que vão desde nosso guarda-roupa, passando por cosméticos e dietas, até o que vamos dizer na entrevista de emprego, o vinho que devemos pedir no restaurante, o desempenho sexual que nos torna parceiros interessantes, o restaurante que está na moda, o celular que dá status, a idade que devemos aparentar. Obedecer, ou acertar, sempre é fazer um pacto com o óbvio, renunciar ao inesperado.
O filósofo Mario Sergio Cortella conta que muitas pessoas se surpreendem quando constatam que ele não sabe dirigir e tem sempre alguém que pergunta: “Como assim?! Você não dirige?!”. Com toda a calma, ele responde: “Não, eu não dirijo. Também não boto ovo, não fabrico rádios — tem um punhado de coisas que eu não faço”. Não temos que fazer tudo que esperam que a gente faça nem acertar sempre no que fazemos. Como diz Sofia, agente de viagens que adora questionar regras: “Não sou obrigada a gostar de comida japonesa, nem a ter manequim 38 e, muito menos, a achar normal uma vida sem carboidratos”. O certo ou o “certo” pode até ser bom. Mas às vezes merecemos aposentar régua e compasso.
Leila Ferreira é jornalista, apresentadora de TV e autora do livro Mulheres – Por que será que elas..., da Editora Globo.
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domingo, 7 de fevereiro de 2010
É isto que me motiva...
Que sou apaixonada pela cozinha todos já sabem. Mas de onde vem está paixão? Ou melhor indagando... O que mantém a chama desta paixão acessa?!
Desde muito cedo comecei a mostrar dentro de casa minhas habilidades na cozinha.E fui conquistando elogios de pessoas altamente exigentes! Nada melhor que isso!Mas em casa tenho um fã de destaque. Não que minha filha não seja também minha fã! Mas o cardápio pra ela é mais resrito. Já o Thiago, este é muito bom de garfo! E praticamente todos os dias ganho dele elegois gratuítos quanto ao meu desempenho no espaço mágico da casa. E foram os filhos que me elevaram ao posto de ! "Chef".Esta nunca foi uma pretensão pois sei muito bem o que significa! rs
Mas neste sábado último realmente me emocionei. Preparei o almoço com o carinho quase sempe habitual. A diferença é que aos sábados cozinho com mais calma.Comidinha simples, tudo bem "comidinha da mamãe".
De repente meu filho me chama com os olhos marejados. Eu de cara pergunto:" Alguma coisa saiu errada, filho?" E ele com a voz embargada dispara milhões de elogios! Não cabe escrever aqui tudo que ouvi. Segredos de família...rs
O que posso dizer é que são fatos como este que me fazem sentir um gostinho todo especial quando entro na cozinha!
Deixo abaixo as receitas do meu almoço de sábado.As fotos infelizmente não são minhas. Servem apenas como mera ilustração.Tenho que parar com esta mania de só lembrar da câmera quando chego aqui pra postar!
PANQUECAS VERDES
Massa de espinafre:
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos - 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de espinafre picado
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
Recheio de ricota e espinafre
- ½ xícara (chá) de cebolinha
- 1 tomate sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara de espinafre cozido e picado
- 1/2 xícara de ricota amassada
- sal a gosto
Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo, forre o fundo da assadeira com a massa e frite dos dois lados. Reservar.
Misturar todos os ingredientes do recheio
Rechear as panquecas, cobrir com seu molho de preferência, polvilhar queijo ralado e levar ao forno p/ gratinar.
O molho preparado por mim foi um Bechamel.
SALADA TROPICALIENTE
Ingredientes
Molho
3 colheres (chá) de mostarda
2 e meia colheres (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
2 ovos levemente batidos
meia xícara (chá) de creme de leite
5 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 envelopes de “TEMPERO SAZÓN” Salada ou seria "o amor"?!
Salada
10 folhas de alface lisa
2 xícaras (chá) de ramos de agrião
1 maçã-verde cortada em gomos
gomos de 1 mexerica média, cortados ao meio
8 tomates-cereja
2 ramos de cebolinha verde, cortados em rodelas
Modo de Preparo
Em uma panela pequena, coloque a mostarda, o açúcar, a manteiga, os ovos, o creme
de leite, o vinagre e o “TEMPERO SAZÓN”. Leve ao fogo médio, em banho-maria, e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 5 minutos ou até que o molho encorpe ligeiramente.
Transfira para uma tigela, deixe esfriar e leve à geladeira.
Em uma travessa, disponha as folhas de alface, o agrião, a maçã, a mexerica e os
tomates.
Espalhe a cebolinha pela superfície da salada e sirva em seguida, acompanhada do
molho.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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domingo, 31 de janeiro de 2010
Eu sei em Quem tenho crido
O Senhor é o meu Pastor...Isto é relacionamento!
Nada me faltará...Isto é suprimento!
Caminhar me faz por verdes pastos...Isto é descanso!
Guia-me mansamente a águas tranqüilas...Isto é refrigério!
Refrigera minha alma...Isto é cura!
Guia-me pelas veredas da justiça...Isto é direção!
Por amor do seu nome...Isto é propósito!
Ainda que eu ande pelo vale da sombra da morte...Isto é provação!
Eu não temeria mal algum...Isto é proteção!
Porque tu estás comigo...Isto é fidelidade!
A tua vara e o teu cajado me consolam...Isto é disciplina!
Preparas-me uma mesa na presença dos meus inimigos... Isto é vitória!
Unge a minha cabeça com óleo...Isto é consagração!
E o meu cálice transborda...Isto é abundância!
Certamente que a bondade e a misericórdia me seguirão todos os dias da minha vida...Isto é benção!
E eu habitarei na casa do Senhor..Isto é segurança
Por longos dias ... Isto é Eternidade.
Amém e Amém!!!
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sábado, 26 de dezembro de 2009
Navegando em doces mares...e salgados também!
A semana que passou foi muito interessante.Como não sou muito ligada nesta coisa de festas de Natal, passei a maior parte do tempo na internet. Um dos meus hobbys favoritos!!!
Tive tempo para entender um pouquinho mais o twitter e estou A P A I X O N A D A!!!!! Atualmente, sigo 40 pessoas. A grande maioria do meio gastronômico.
A Roberta Sudbrack por exemplo, é como se pudesse enxergar o corre-corre dela na cozinha! Chego a sentir o cheirinho da comida daqui!!!! O que acho meio sem graça no twitter é que normalmente, uma simples mortal como eu, não tem quase seguidor nenhum...rs E com isso fica algo quase que unilateral apenas!
Mas ontem, no meio deste anonimato, de quem recebi um tweet?! De quem?! Pasmem!!!!! Dele, mesmo! Claude Troisgros !!!! Deixa eu explicar melhor....é claro que sou seguidora dele!!!! E em um dos seus tweets ele falou sobre sua nova churrasqueira....Eu postei uma foto da danada como um dos meus objetos de desejo....e ele me retornou!!!! Não...não foi pra me dar a churrasqueira...rs MAS EU ACHEI QUE FOSSE DESMAIAR!!!! Kkkkkkkkkkkkk E nesta brincadeira trocamos mais uns tres tweets....Mais que suficiente pra eu ja estar me sentindo sua amiga de infância!!!!rs
E por falar na churrasqueira que quase deu origem a um desmaio meu, aqui vai a foto dela...e aproveito pra lembrar a todos que meu aniversário é no dia 3 de outubro...
Tive tempo de postar alguns comentários em blogs visitados e acabei fazendo novos amigos blogueiros. A Lia Monteiro do Tempero e Essência com certeza já é uma destas novas amigas!
É verdade que não gosto de Natal...Mas este ano não posso reclamar! Na semana de Natal ganhei pela rede alguns presentes mais que especiais!!!! Continuarei então a navegar por estes mares doces e salgados....
Beijinhos e até breve!
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quinta-feira, 10 de dezembro de 2009
Parece que foi ontem
O ano passou voando. O segundo semestre então nem se fala! Quando se faz o que se gosta o tempo é implacável!Parece que foi ontem que fiz meu vestibular para gastronomia...
Eu já cozinhava informalmente havia muitos anos, mas a decisão de me profissionalizar naquilo que antes era só hobby demorou a acontecer. .
No final do ano passado, resolvi que era hora de tirar do freezer meu desejo de me aventurar em aprender realmene algo mais sobre aquilo que sempre me deu prazer;a cozinha e as aventuras nela.
A decisão não poderia ter sido mais feliz. Em primeiro lugar, porque eu estava muito a fim, claro, mas também porque o fato de sair de casa e voltar a conviver num ambiente universitário me deu vida nova!
O dia em que peguei meu enxoval do aluno, me senti como uma criança da pré escola com sua lista de material escolar. Dolmã, toque, facas, chaira entre outros estavam na lista de material básico que eu iria usar naquele semestre.A sacola do dia que saí às compras voltou pesada, mas o semestre passou leve, voando.
O primeiro semestre do curso,foi um semestre bem básico.Disciplinas como Nutrição e Segurança Alimentar fizeram parte do meu dia-a-dia.Também algumas noções de Logística de Suprimentos e outras de Layoput do Ambiente Gastronômico.Sem falar nas aulas de Português...rs Não! Não virei blogueira depois delas!
Mas o bom mesmo era esperar pela sexta-feira! Aula prática de cozinha!Uau!!!! E lá ia eu...me sentindo uma Roberta Sudbrack ou uma versão feminina do Claude Toisgros! Que eles não leiam isso!
Nas aulas de CPBA (Conhecimento e Preparo Básicos dos Alimentos) segurei uma faca de chef pela primeira vez. Claro que ganhei umas bolhas nos dedos ao buscar a excelência no corte de legumes! O meu grande objetivo de vida passou a ser conseguir segurar os legumes “com dedos de siri” para que, com a faca mega-ultra-super-afiada pilhas de legumes fossem transformados em montes de cubinhos minúsculos e uniformes.
Nas aulas de CPBA me senti emergindo das profundezas da ignorância total e passei a saber sobre a existência de fundos, sobre a diferença entre fundos e caldos e outras questões filosóficas primordiais.Molhos, sopas e legumes ganharam vida e alma quando aprendi que não só posso mas devo acrescentar os legumes em momentos diferentes durante a elaboração dos pratos e assim ter todos cozidos corretamente, com a “identidade” de cada um deles preservada. Sabe aquelas gororobas de bebê que não dá para saber do que são compostas? Passado, caro leitor... passado!
Com pouquinhas aulas passei a achar a própria chef revelação! Meu vocabulário mudou.Expressões como “dar uma refogada” foram substituídas saltear,branquear...
Com o decorrer das aulas as coisas ficaram sanguinárias... Meu professor se transformou num açougueiro-ninja zunindo uma faca pelos ares e transformando, em muito pouco tempo, pedaços indefinidos (para a gente, não para ele, é claro) em medalhões, tournedos, escalopes, paillard, emincé, rosbife etc.E eu tinha que repetir o grande feito. Hora de ficar mais humilde e retirar o auto-título de chef revelação e reconhecer que ainda resta muito chão pela frente!
Tive também que me preparar para fazer amizade com tentáculos! Tentáculos, polvos e ouras coisinhas esquesitas!
Aprendi técnicas e termos, ganhei intimidade com ingredientes e utensílios, coloquei idéias em ordem. Assim, nasceu em mim uma confiança que eu não tinha e, com ela, percebo que a minha postura na cozinha mudou: em casa, fazer o mis-en-place se tornou um ritual; escolher a panela certa para cada tipo de comida também é obrigatório; são muitas as minhas novas manias.
Se antes já tinha prazer em cozinhar, hoje não tenho dúvidas que essa é minha praia. Alguns utensílios tornaram-se indispensáveis para mim, como um bom fouet (batedor de arame), uma balança digital de precisão, a faca impecavelmente afiada, assadeiras de diversos formatos e tamanhos e mais um montão de outras quinquilharias das quais fiquei escrava, e que tornam o ato de cozinhar mais divertido e prático.
Quando o assunto são os ingredientes, a minha lista não é nada modesta. Só para citar alguns exemplos, aprendi a dar valor a pimenta-do-reino moída na hora, aposentei de uma vez por todas os cubos concentrados de caldo, muito salgados e artificiais. Caldos, ou melhor, fundos (o nome técnico) feitos em casa estão sempre no meu freezer; o trabalho de prepará-los (que não é grande) compensa e muito o ganho de sabor na comida. Parmesão de boa qualidade, e ralado na hora, também não pode faltar na minha geladeira. A mini-horta que plantei na janela do meu aparamento virou meu xodó e desde então a comida ganhou mais frescor com o aroma exalado pelas ervas. Tudo de bom!
E assim o semestre chegou ao fim. Mas a minha fome de aprender não. Até aqui, desvendei apenas uma pequenina fração de um universo tão instigante, especial e quase infinito que é o da gastronomia. Gostei da amostra; não quero parar, não; meu apetite é grande!
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terça-feira, 17 de novembro de 2009
Bons momentos
Estou em falta com o blog...mas também, o semestre tem sido de muiiiita correria! Foi incrível depois de tanto tempo voltar a ser universitária. Mas confesso que estava meio fora de forma! hehehe
Agora estou quase terminando o semestre...época de provas e trabalhos que não acabam mais.
Mas assim que entrarem as férias, vou me dedicar aos blogs. Postar as melhores receitas do sementre,escrever alguns artigos legais...
Só peço um pouquinho de paciência!
Enquanto isso, deixo pra vocês fotos de dois dos melhores momentos que se repetem todas as semanas!
Toda sexta feira é aquela correria! O rítmo na cozinha é quente!!!!
Mas é muito bom ver tudo pronto e perfeito...Melhor ainda é o momento da degustação!hehehehehe
Os pratos ficam assim....
Tá certo que nem só de pão vive o homem....é por isso que depois da comilança, nada melhor que uma boa hidratação! Com muita cerveja, é claro!!!!
E esta galerinha é boa de golo!!!
Prometo voltar logo....quando a criança aqui sair de férias!heheh
Fui!
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segunda-feira, 21 de setembro de 2009
O primeiro soutien....
...a gente nunca esquece! A primeira dólmã, também não....Olha só a felicidade da criança!
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segunda-feira, 4 de maio de 2009
Butecando por aí
Ontem foi dia de butecagem...rs
Finalmente consegui dar início a minha maratona no Comida di Buteco.Foram tres os bares visitados, numa tarde muito agradável. Pena que não possa repetir com a frequência que gostaria!
No blog Comidinhas de Buteco postarei maiores comentários e fotos dos pratos que estavam muito legais!
E até a próxima!
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segunda-feira, 1 de dezembro de 2008
Mamma italiana eu?!
Já virou mania...para os meus filhos, não tem jeito! Eu sou uma Mamma Italiana!
Hoje acordei com vontade de conhecer mais sobre esta figura tão falada. E descobri coisas que deixaram em mim a pergunta: Seria eu, Kátia, uma dessas mulheres?
Não tem cultura no mundo que reverencie "la mamma" mais que a italiana. La mamma italiana é sagrada, conhecida universalmente e faladíssima.É muito comum na Itália as mães continuarem cuidando dos filhos – principalmente os homens – até mesmo depois que eles saem de casa e vão morar sozinhos: preparam comida , lavam e passam a roupa, por exemplo.
Não tem, no cinema, cena mais "mamma italiana" que no filme “Rocco e seus Irmãos”, dirigido por nada mais e nada menos que Luchino Visconti, um dos maiores filmes da história da sétima arte. Numa cena dramática, em que Rocco (Alain Delon) conta o crime que cometeu à sua mamma (Katina Paxinou), é difícil não se emocionar ante esta cena tão italiana.
E o que dizer da música “Mamma”, antiga, gravada por Beniamino Gigli, um dos deuses da ópera do séc. XX? “Mamma son tanto felice, perche ritorno da te"... “Sei tu la vita e per la vita non ti lascio mai piu”... Considerada o hino italiano a ‘la mamma", e como tem italiano pelo mundo todo, esta música, não há "mamma" no mundo que alguma vez não a tenha ouvido.
No país das mammas e dos ‘"mamonni" (filhos que só deixam a casa dos pais após 30 anos e olhe lá, os homens em especial) as mammas resolveram parar com isso.A mamma italiana, a mais cantada e decantada, cansou de ser MAMMA.
Assim, em português bem claro, a mamma italiana “chutou o balde", não tem mais filhos. É isso mesmo, a mulher na Itália é a que menos procria no mundo há várias décadas. É o único país que muito em breve terá sua população diminuída em mais de 20%. Incrível? Mas é isso mesmo.
Assim, ‘La Festa della Mamma” na Itália e no mundo, quase deixará de existir. Os comerciantes não irão gostar, afinal é a festa laica ou pagã em que mais se ouve o "trim" das caixas registradoras. No Brasil, os restaurantes são muitos beneficiados, afinal tem algumas mammas que neste dia irão pisar pela primeira vez num deles...
"La mamma" italiana deu CIAO a tutti..e agora, como ficaremos?!
Mas voltemos ao começo, ou seja...a minha dúvida inicial.Seria eu realmente uma "mamma italiana?!
Bem...sangue pra isso não falta! A família Crivellari veio da Itália, trazendo todas as características daquele povo. Acredito sim, que ainda tenho no sangue muita coisa das mammas e nonas.Resta agora saber, se continuo como as "mammas" sagradas, ou se já chutei ou chutarei o balde como as "mammas" modernas!
Isto, só mesmo os meus filhos poderão responder!
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sexta-feira, 28 de novembro de 2008
Mudanças
Mudanças
Hoje eu vou mudar
Vasculhar minhas gavetas
Jogar fora sentimentos e
Resentimentos tolos
Fazer limpeza no armário
Retirar traças e teias
E angustias da minha mente
Parar de sofrer
Por coisas tão pequeninas
Deixar de ser menina...
Pra ser mulher
Hoje eu vou mudar
Por na balança a coragem
Me entregar no que acredito
Pra ser o que sou sem medo
Dançar e cantar por habito
E não ter cantos escuros
Pra guardar os meus segredos
Parar de dizer
"não tenho tempo pra vida"
Que grita dentro de mim...
Me libertar
Hoje eu vou mudar
Sair de dentro de mim
Não usar somente o coração
Parar de contar os fracassos
Soltar os laços
E prender as amarras da razão
Voar livre
Com todos os meus defeitos
Pra que eu possa libertar os meus direitos
E não cobrar dessa vida
Nem rumos e nem decisões
Hoje eu preciso e vou mudar
Dividir no tempo e
Somar no vento
Todas as coisas que um dia sonhei conquistar
Porque sou mulher como qualquer uma
Com dúvidas e soluções
Com erros e acertos
Amores e desamores
Suave como a gaivota
E ferina como a leoa
Tranquila e pacificadora
Mas ao mesmo tempo
Irreverente e revolucionária
Feliz e infeliz
Realista e sonhadora
Submissa por condição
Mas independente por opinião
Porque sou mulher
Com todas as incoerências
Que fazem de nós...
O forte sexo fraco.
Tomei coragem e iniciei uma mudança na minha vida. Decidi encarar de vez a minha paixáo pela cozinha e tudo que diz respeito a ela. E pretendo deixar tudo registrado aqui no blog.
Adoro um buteco! Pra quem náo sabe, buteco em BH é na verdade todo bar que nos agrada! Aqueles mais chiques, outros nem tanto...Mas para o Belorizontino tudo é buteco! Com "u" mesmo"! Entáo deixarei aqui no blog minhas dicas de "butecos", restaurantes legais, lugares onde vou e me sinto bem.
Pretendo registrar também minha busca por conhecimento. Sem conhecimento náo se chega a lugar algum! Tenho sede de conhecer novos ingredientes. E tudo que aprender, ficará registrado aqui.
O que faço de gostoso na cozinha será também compartilhado com vocês.
E como mulher que sou, também tenho aqueles meus momentos "nada a ver". Com certeza ees também estarão por aqui!
É por estas e outras que peço...sempre que possível dê uma passadinha aqui no blog. Você poderá se surpreender!
Esta música retrata fielmente meu estado de espírito à partir de hoje.Marcadores: Eu comigo mesma