sábado, 2 de janeiro de 2010
Comendo com as mãos
Você já se imaginou numa festa comendo com as mãos?! Creio que tal atiude não deva ir de encontro com aquilo que a mamãe desde cedo te ensinou...Pois é! Mas os tempos mudaram!!! Comida de festa agora chama finger food e é exatamente o que o nome sugere - comidinha para comer com as mãos, sem uso de talheres.
O finger food entrou de vez no Brasil, e promete ficar. Simplificando a maneira de servir, mas receber em grande estilo, tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações e os adeptos não acreditam ferir a etiqueta.
É uma tendência para as mais diversas comemorações, em que deliciosos petiscos são apreciados sem prato, garfo ou faca. Colherzinhas, palitinhos, copinhos e outros diminutivos são a base para um cardápio montado nesta linha. O estilo "finger food" é prático, informal e permite que as pessoas comam em pé. Misturas diferentes apresentadas de maneira charmosa enchem os olhos e o estômago dos convidados.
A expressão tornou-se conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom.
Uma outra vantagem do "finger food" é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também o visual de uma festa. Dependendo do design escolhido, é o clima que o evento terá, servindo inclusive, como decoração.
As receitas nesse estilo, vão desde canapés e sticks (palitinhos) até miniaturas de receitas sofisticadas. São Wraps, Ceviches, Rolinho printemp, Tortillas, Quichettes, Mini cups, Terrines, Brochettes, Petit blinis, Toast , Saladinha thai, Breasticks, Baby bakeds, etc. Mas etc. mesmo!
Receber com finger food é perfeito para festas dançantes e encontros em que não é possível todos os convidados sentarem à mesa. O segredo de uma recepção como essa é apostar em um cardápio variado e caprichar na arrumação da mesa.
Champanhe, vinho e cerveja, além de água e refrigerante, são os acompanhamentos ideais para esse tipo de encontro.
Suas festas nunca mais serão as mesmas depois deles!!!
Marcadores: Finger Food
1 Comentários:
Olá adoooro o seu blog , estou sempre por aqui acompanhando as novidades muiiiito bom mesmo, eu estou começando gastronomia embora a cozinha faça parte de mim sempre busco novidades e gostaria de lhe dar parabéns pois o seu blog é um ótimo caminho.
Fiz um blog também ,se me permitir vou fazer um post com o seu blog ,definitivamente parabéns.
Jennifer
http://prazeremfazergastronomia.blogspot.com
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