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quinta-feira, 27 de outubro de 2011
Curso Cervejas Especiais & Cultura - BH


Marco Falcone da Falke Bier e do Nec Estudo da Cerveja ministrará um curso IMPERDÍVEL em Belo Horizonte!

Já estão abertas as inscrições: Curso de Cervejas Especiais e Cultura, dia 03/11!

Mais Informações: jaquelineoliveira@gmail.com




SOBRE O CURSO:

Marco Falcone, sócio e cervejeiro da Falke Bier, diplomado Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademie de Munique – Alemanha e SENAC/SP. Diretor do Sindbebidas/FIEMG e Presidente do Conselho Administrativo da Associação de Cervejeiros de Minas Gerais – ACERVA/MG e membro e fundador do NEC – Núcleo de Estudos da Cerveja.

Conteúdo

1. História da Cerveja

2. Geografia da Cerveja no Mundo

3. Ingredientes na Produção

4. O Processo de Produção

5. As 3 grandes famílias de cervejas

6. Noções de degustação e análise sensorial

7. Movimentos cervejeiros no Brasil de no mundo

8. Filosofia e cerveja

9. Arte e cerveja

10. Saúde e cerveja

11. Onde encontrar, bibliografia e principais links

Serão degustadas durante o curso 6 estilos de cervejas das principais escolas.

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