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segunda-feira, 30 de maio de 2011
Sonho Meu é vencedor do CdB BH. Aprenda a preparar






O Sonho Meu do Bar do bar do Zezé é a receita vencedora do Comida di Buteco 2011 de Belo Horizonte. é com um certo atraso, mas sempre em tempo que publicamos o passo-a-passo da receita campeã.







Sonho Meu


Ingredientes:


- 1 Kg Músculo
- 500 gr Feijão Andu
- 1 Tomate médio sem sementes e em cubos
- 1 Cebola média cortada em cubos
- 200 gr Lingüiça calabresa em rodelas
- 200 gr Bacon
- 1 colher (sopa) alho e sal
- 1 colher (sopa) Colorau
- Óleo
- 1 Kg Mandioca amarela
- 1 colher (sopa) Manteiga de garrafa
- 1 colher (café) sal
- Pimentões verde, vermelho e amarelo picados em tiras
- Cheiro verde e pimenta biquinho a gosto
- 2 colheres de maionese


Modo de fazer:


Corte a carne em cubos e tempere com alho e sal. Refogue a carne com um fio de óleo e o colorau e cozinhe na pressão por 20 minutos.


Cozinhar o feijão andu com a linguiça calabresa em rodelas de 15 a 20 minutos; depois de cozido escorra o caldo e reserve.

Frite o bacon, a cebola, acrescente o tomate em cubos, os pimentões e em seguida o feijão com a linguiça calabresa; depois de refogados junte-os à carne já cozida.



Mandioca


Cozinhe a mandioca com 1 colher (café) de sal até quase desmanchar; acrescente a manteiga de garrafa e a maionese.


Monte o prato e enfeite com cheiro verde e a pimenta biquinho.


Com uma cervejinha...








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1 Comentários:

Blogger Marcelo Saboia disse...

Apetitoso!

1 de junho de 2011 às 10:48  

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